GazzetTinto

Involtini di vitello “cotto e fontina” con misticanza

La Gara

    » Segnala ad un amico

    Difficoltà: Facile
    Rubriche: La Gara
    Cuoco: Cristian Bertol
    Tipologia: Secondi
    Tempo di preparazione: 20 Min

    Ingredienti: 400g di fettine di vitello, 100g di prosciutto cotto, 100g di fontina, 80g i pancetta a fette, aceto di mele q.b., 100g di misticanza, olio extravergine di oliva q.b.

    Procedimento:
    Appiattire le fettine con l’aiuto di un batticarne, farcire con le fette di prosciutto e la fontina tagliata sottile; formare gli involtini e rosolarli in padella con dell’olio extravergine. A parte, far abbrustolire la pancetta in un tegame con dell’olio extravergine, sfumare con l’aceto di mele, unire alla misticanza e mescolare.