Radio2 RADIO2 LIVE

Schif Parade

I cibi che creano dipendenza

Colore di sale

Gli scarti da non scartare

Dogliani Docg Papà Celso Marziano Abbona




Dove
: Loc. Bricco di Doriolo, Dogliani (CN)

Uve
: Dolcetto


Questo rosso di Langa viene fatto con uve di Dolcetto provenienti da vigneti di almeno 30 anni. Le viti le ha piantate Celso Abbona negli anni ’60, ora suo figlio Marziano ne coglie i frutti per ricavarne uno dei migliori Dolcetti d’Italia. Si tratta di un vino fresco,sapido, con sentori di prugna e lampone. E’ un vino che si può bere sin da giovane. Infatti l’acidità del frutto e ben bilanciata dal corpo conferito al vino dai grassi terreni di Dogliani che nel Papà Celso si esprimono al meglio, proprio grazie alla longevità delle viti.

Si abbina bene con salumi,sughi di carne o carni arrosto.
Salute!

Rai.it

Siti Rai online: 847