Le ricette con i fiori

Ingredienti:
250 g di gamberi già puliti e privi del carapace
2 pere mature
1 manciata di fiori di garofano
Sale
Pepe
Olio extravergine
Miele
Il succo di mezzo limone

 

Procedimento:
Pelare i gamberi, e pulirli adeguatamente, cuocerli in acqua bollente salata, scolarli e farli raffreddare. Pelare l’avocado, togliere il nocciolo e tagliarlo a pezzetti, quindi unirlo ai gamberi e aggiungere i fiori di garofano.
A parte fare una citronette  montando insieme olio, sale, limone e miele di ciliegio.
Condire il piatto con la citronette e servire.

P.S.: il miele di ciliegio è molto pregiato, molto dolce e dal sapore delicato.