Le ricette con i fiori

Ingredienti:
400 g di trofie
200 g di panna da cucina
150 g di salmone fresco
Sale q.b.
1 manciata di fiori di rosmarino
1 cipolla
30 g di burro
1 cucchiaio di prezzemolo

 

Procedimento:
In una padella sciogliere il burro e soffriggere al suo interno la cipolla tagliata finemente alla  julienne. Una volta soffritta ma non dorata aggiungere il salmone tagliato a listarelle. Cuocere il salmone, aggiungere la panna e fare scaldare finché non inizierà a riprendersi un po’.
Aggiungere infine il prezzemolo e una bella manciata di fiori di rosmarino.
A parte cuocere le trofie in abbondante acqua salata, scolarle e condirle con la salsa di panna e salmone fatta in precedenza.