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PROSCIUTTO CRUDO O COTTO?

Crudo o cotto? E’ sempre prosciutto, ma ciascuno ha il suo preferito. Nella puntata di oggi di Occhio alla Spesa questi due prodotti saranno a confronto. Alessandro Di Pietro con i suoi ospiti parlerà delle differenze tra prosciutto crudo e prosciutto cotto, mettendo a confronto una DOP di crudo e una marca di eccellenza di prosciutto cotto, per illustrarne le differenze nei metodi di lavorazione, nelle proprietà organolettiche e nei valori nutrizionali. Infine, da dove arrivano le carni utilizzate per confezionare i prosciutti? Lo scopriremo oggi a Occhio alla Spesa.